グロービートジャパン ＜とんこつらぁ麺 CHABUTON＞とは②
■ グロービートジャパン ＜ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞ ■
グロービートジャパン＜とんこつらぁ麺 ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞ 店舗のご紹介
アリオ蘇我店（2005年4月27日オープン）
- 住所：〒260-0835千葉県千葉市中央区川崎町6-7
- 客席数：550席（共有）
- 営業時間：10時〜21時
ヨドバシＡＫＩＢＡ店（2005年9月16日オープン）
ヨドバシＹＯＫＯＨＡＭＡ店（2005年11月1日オープン）
グロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパン
グロービートジャパン とんこつらぁ麺＜ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞のサイトはこちら
グロービートジャパン ＜とんこつらぁ麺 CHABUTON＞とは①
■ グロービートジャパン ＜ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞ ■
新たなラーメンスタンダードを目指す ＜ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞
新ラーメンFCモデルである〈CHABUTON〉プロジェクトは、〈柳麺ちゃぶ屋〉(醤油・味噌)、〈CHABUYA SIORAHMEN BRANCH〉 (塩)、〈柳麺ちゃぶ屋 味噌専門〉を展開する「CHABUYA JAPAN」と、〈ラーメン花月〉のブランドで、これまで全国に200店舗以上を展開する「グロービートジャパン」のコラボレーションによるものです。
この新規プロジェクトでは、すべてに“本物”を追求する「ちゃぶ屋」のらぁ麺職人たちの技によって生み出された麺やスープ、チャーシュー等が「とんこつらぁ麺」に凝縮され、どこか懐かしい雰囲気を醸し出す店舗デザイン、スマートで活気に満ちた接客サービスなどによって、「すべての人に元気を与えたい」という、らぁ麺職人・森住康二の意思が随所に反映されています。
そして、立地開発やオペレーション開発は、ラーメンFC展開で定評のあるグロービートジャパンが担当。二社の強力な布陣により、ラーメン業界の新たな「スタンダード」を目指します。
商品の特徴
- 〈柳麺ちゃぶ屋〉の素材とテイストを受け継ぎながら、FCとして全国どこでも均一な味と品質が保てるよう、レシピやオペレーションをパッケージ化。
- 麺は100％国産小麦を使用しての自家製麺。力強いとんこつスープとの相性を追求した、コシが有りながらも喉ごしは滑らか。
- スープの決め手となる豚骨も、厳選されたものだけを使用。仕込みに時間をかけてじっくりと煮込んだ、コクがありスッと体に馴染むスープ。
- チャーシューの豚肉は極上のブランド肉。独自のレシピにより、味や食感ともに高品質のチャーシュー。
- 替え玉は無料で提供（1玉）。おすすめのトッピングで確実に売上げに貢献。
店舗の特徴
- 店舗イメージは「古き良き大正ロマン」。和洋折衷のレトロなデザインテイストで、郷愁を感じさせるような雰囲気。
- 大型商業施設内のフードコート、あるいはインショップが適正立地。「ここでしか食べられない」という希少性を保つため、〈ちゃぶ屋〉ブランドにふさわしい立地を厳選しての店舗展開。
グロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパンＣＨＡＢＵＴＯＮグロービートジャパン
グロービートジャパン とんこつらぁ麺＜ＣＨＡＢＵＴＯＮ＞のサイトはこちら
